农副土特产品作为连接城乡、促进农业增效和农民增收的重要纽带，其供应链的重构在当前经济形势下既面临前所未有的机遇，也遭遇严峻挑战。随着消费升级、数字技术渗透以及政策支持力度加大，农副产品供应链正经历一场深刻变革。
一方面，重构机遇显著。消费者对绿色、有机、地标性农副土特产品的需求持续增长，推动供应链向高品质、可追溯方向转型。电商平台、直播带货等新渠道的兴起，打破了传统流通壁垒，使产品能直达终端市场，减少中间环节损耗。物联网、大数据和区块链技术的应用，助力供应链实现精细化管理和透明化运营，提升整体效率。国家乡村振兴战略及农产品出村进城等政策，也为供应链优化提供了资金与制度保障。
另一方面，困境不容忽视。农副产品易腐、季节性强的特性，使供应链在仓储、物流环节面临高成本与高损耗压力。中小农户组织化程度低，难以形成规模化供给，常导致市场对接不畅。部分地区基础设施薄弱，冷链物流覆盖不足，制约了产品远距离流通。同时，信息不对称问题突出，生产者对市场需求反应滞后，易造成供需失衡和价格波动。品牌建设与标准化缺失，使得许多优质土特产品难以实现溢价，影响产业链可持续发展。
面对机遇与困境，农副产品供应链重构需多方协同。政府应加强基础设施投入，完善冷链体系和信息平台；企业需积极拥抱数字化，优化仓储物流布局，推动产销直连；农户可通过合作社或联盟形式，提升组织化程度，增强市场议价能力。最终，通过技术创新、模式创新与政策赋能，构建起高效、韧性、绿色的农副产品供应链，才能让农副土特产品在新时代释放更大价值，助力农业现代化与农村振兴。
